м. Алексеевская, м. Водный стадион
+7 (926) 935-82-82

Хмель гранулированный Nugget, 100 гр

(2.9/19)
Артикул: CN193
Много
  • 0 руб.
  • 190руб.
  • Вес: 100 кг.
Итого к оплате:
  • 190 руб.
+ -
Хмель гранулированный Nugget – хмель с резкой классической горечью, выращиваемый в США с 1982 года и являющийся старшим братом популярного американского хмеля Миллениум. Данный сорт хмеля занимает около 15% рынка хмеля в США. С использованием хмеля Наггет изготавливают очень многие сорта пива, но в основном он используется в имперских элях. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.
   Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.

   Характеристика хмеля Nugget:
Содержание Альфа-кислот:12 %
Содержание Бета-кислот:5 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты:26,5%
Масло:2,1 мг на 100 г
Упаковка:100 грамм, вакуумная
Производство:США

   После открытия упаковки хмеля Наггет, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

Отзывы покупателей

Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!