м. Алексеевская, м. Водный стадион
+7 (926) 935-82-82

Хмель жатецкий

(4.7/5)
Артикул: CN181
Много
  • 0 руб.
  • 340руб.
  • Вес: 100 кг.
Итого к оплате:
  • 340 руб.
+ -
Хмель гранулированный Saas (Жатецкий) – наиболее распространенный и классический тип хмеля, являющийся полностью натуральный и естественный компонент в пивоварении, с использование которого изготавливают самые различные сорта пива. Производится в Жатецкой области в Чехии. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.
   Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.

   Характеристика хмеля Жатецкого:
Содержание Альфа-кислот:3,5 %
Содержание Бета-кислот:7,5 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты:25,5%
Масло:0,7 мг на 100 г
Упаковка:100 грамм, вакуумная
Производство:Чехия

   После открытия упаковки, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

Отзывы покупателей

Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!