• Товаров 0 шт.

Товары в корзине

Samogonshop.ru производитель самогонных аппаратов

ул. Гоголя 39/1

Тел. +7 (495) 784-84-21

 
[brcr]

Хмель жатецкий

  • Цена: 340 руб.
  • ✔ Есть в наличии
  • Вес: 100 кг.
  • Артикул: CN181

Количество:

+ -
Хмель гранулированный Saas (Жатецкий) – наиболее распространенный и классический тип хмеля, являющийся полностью натуральный и естественный компонент в пивоварении, с использование которого изготавливают самые различные сорта пива. Производится в Жатецкой области в Чехии. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.
   Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.

   Характеристика хмеля Жатецкого:
Содержание Альфа-кислот:3,5 %
Содержание Бета-кислот:7,5 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты:25,5%
Масло:0,7 мг на 100 г
Упаковка:100 грамм, вакуумная
Производство:Чехия

   После открытия упаковки, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.